Kawa Jacu Bird Coffee

Kawa ziarnista Jacu Bird Coffee

Jacu Bird Coffee jest wyjątkowa pod każdym względem. Przede wszystkim dlatego, że pochodzi prosto z jedynej na świecie plantacji biodynamicznej Camocim Organic zlokalizowanej w brazylijskich rejonach Pedra Azul Espirito Santo.

Co to oznacza w praktyce?

Jej ziarenka są zbierane przez farmerów, którzy wykazują się dużą dozą cierpliwości, poszukując na plantacji i w lasach ziaren przetrawionych i wydalonych przez ptaki – jacu. Następnie oczyszczają je ręcznie, aby nie zagubić ich właściwości. Kolejny etap to maszynowe suszenie, a potem obieranie z „pergaminu” pozostałego i niestrawionego przez jacu. Owoce kawowca rosną na wysokości 1100-1300 m n.p.m. w bardzo dogodnych warunkach – czystej, niezanieczyszczonej przestrzeni przejrzystych wód.

Fakt, że owoce kawowca są zjadane, wydalane przez jacu, a następnie wybierane do suszenia, jest nie bez znaczenia dla smaku tej kawy. Ptaki jacu wybierają do przebywania te miejsca, gdzie warunki bytowania są najlepsze. A takie właśnie są zielone, w pełni naturalne stoki Camocim Organic.
Cena tak ekskluzywnej kawy może i nie jest najniższa, ale w pełni odwzorowuje to, co dzieje się po jej zaparzeniu. Warto skusić się choćby na jedną filiżankę. Wrażenia niezapomniane.

Smak:

Smak tej kawy jest bardzo delikatny, co jest pewną różnicą wobec bardzo intensywnego aromatu. Gorycz ziaren Arabiki zostaje zniwelowana w układzie trawiennym ptaków. Delektując się łyk po łyku, można dostrzec wyraźny orzechowy smak z posmakiem anyżowym. Podsumowując, można stwierdzić, że smak kawy Jacu Bird jest wręcz drogocenny.

Waga:

50 g