Espresso - chleb powszedni każdego baristy!

Z punktu widzenia zaspanego, porannego klienta kawiarni w Polsce to zwykłe 30 ml za około 7 zł ( co już przed wypiciem lekko podnosi ciśnienie ;) ). Do tego woda lub i bez, jak kto woli. Czasem jeszcze uda się kogoś namówić na ciasteczko lub drożdzóweczkę. Od taki poranek w kawiarni. Z punktu widzenia dobrego baristy to aż 30 ml kawy, za bagatela 7 zł, która rozpływa się w ustach ( przepłukanych wodą oczywiście, bo po to barista ją proponuje ;) ). Te 30 ml dla baristy to godziny testów, kilogramy kawy ziarnistej, tysiące prób, godziny spędzone na tym by goście kawiarni po wypiciu powiedzieli "ehh szkoda, że nie zamówiłem podwójnego" ;)

Kawiarka, makinetka, ekspress mokka, kafetierka..., aż dziwne że jedno i to samo urządzenie może mieć tyle różnych nazw. Mowa oczywiście o popularnym na całym świecie urządzeniu wynalezionym przez Włocha, który jak prawie każdy Włoch najbardziej na świecie kochał Włochy, mamę i espresso :)

W Zaparzymy.pl kawa z kawiarki nie wychodzi! Cały nasz team z entuzjazmem podchodzi do kawy z kawiarki. I choć zdania na temat tego czy lepsza kawiarka stalowa czy klasyczna aluminiowa są podzielone to spór znika, gdy na stole staje kolejna filiżanka kawy pachnącej tak pięknie, że choć nie chciałeś się napić to i tak wyciągasz rękę z kubeczkiem :)

Przewodnik po kawiarnianych menu

W końcu można! Doczekaliśmy się :)
Mamy czerwiec, restauracje i kawiarnie znów otwarte! Co najmniej połowa moich znajomych nie mogła się tego dnia doczekać!
Niedziela sporej części kawoszy znów w swój plan będzie mogła wpisać odwiedziny ulubionej kawiarni i wypicie ulubionej kawy, ale....

Może coś się zmieniło w czasie kiedy drzwi do naszych ukochanych baristów były zamknięte. Może wymyślili, wprowadzili, odkryli dla nas coś nowego i już nie będziemy się potrafili odnaleźć w świecie kawą płynącym?

Dlatego przychodzę z pomocą i w kilku słowach powiem o tych podstawowych kawach/napojach kawowych oraz tych mniej znanych, których nazwy nic nam nie mówią.

Kawa z okazji Dnia Mamy!

Krąży wśród mam żart, że ulubiona kawa każdej mamy to... zimna :)
Mama zawsze ma coś do zrobienia. Obowiązki zawodowe, dom, dzieci te małe i te większe, fryzjer, trening syna, zajęcia z angielskiego córki... lista obowiązków wydaje się nie kończyć. Już Twoja w tym głowa by 26 maja sprawić mamie radość, chwilę wytchnienia i dobrą filiżankę kawy w ulubionym towarzystwie - czyli Twoim ;)

Trafiony prezent to przydatny prezent i oczywiście smaczny! Kawa z Zaparzymy to naszym zdaniem dobry upominek dlatego, że:
-przydaje się w każdym domu
-można się nim dzielić z bliskimi i przyjaciółmi
-pochodzi z niewielkich gospodarstw i w odróżnieniu od kawy ziarnistej uprawianej na masową skalę jest bardziej bio i eko
-ucieszy każdą koneserkę kawy!

Zaparzymy.pl z okazji Dnia Mamy przygotowało kilka propozycji dla mam kawoszek.

Sprawdź nasze propozycje i wybierz tę, która najbardziej pasuje do Twojej mamy.

Herbaciany prezent z okazji Dnia Mamy

W maju obchodzimy Dzień Mamy. Choć o swoje mamy powinniśmy dbać codziennie to warto w tym dniu szczególnie zadbać o jej dobre samopoczucie.

My wychodzimy na przeciw i podpowiadamy co podarować tym mamom, które są miłośniczkami herbat.

Sprawdź co przygotowaliśmy z okazji Dnia Mamy!

Jaką kawę wybrać do domu? 5 super przepisów na kawę na majówkę!

Choć w tym roku większość Polaków już nie mogła się doczekać cieplejszych dni, za oknem jest coraz to piękniej. Dodatnie temperatury sprzyjają spotkaniom i weekendowym wygrzewaniem się na słońcu w ogrodzie.
Towarzyszką wszystkich rodzinnych spotkań, spacerów, wypadów na miasto, spotkań z przyjaciółką jest kawa! Kawa klasycznie, kawa na zimno, kawa na słodko, kawa z dodatkami i bez.

A jaką kawę najlepiej wybrać na lato?

Mamy dla Was kilka propozycji na kawę jaką możecie podczas tegorocznej majówki zaserwować sobie i swoim bliskim.

Kawiarka, makinetka, ekspres mokka, zaparzarka wszystkie te nazwy to nazwy jednego urządzenia, które powstało we Włoszech w 1919 roku z potrzeby picia kawy jak w kawiarni we własnym domu.

Sukces kawy z kawiarki

Dlaczego tak mocno ludzie pokochali kawę z kawiarki? Odpowiedź jest prosta - ponieważ było ich na nią stać. Kawiarka w przeciwieństwie do drogich dużych i skomplikowanych ekspresów ciśnieniowych, na które nie każdy w domu miał miejsce i nie każdego było na nie stać. Kawiarka była prosta w obsłudze, zrobienie kawy trwało tylko kilka chwil, a smak powstałego espresso by najbardziej zbliżony do tej kawy jaką serwowano w kawiarniach. Ludzie na całym świecie pokochali kawiarkę, jej design, długowieczność.

Yerba mate - co to jest?

Coraz większym zainteresowaniem zaczyna cieszyć się w Polsce yerba mate. Choć w kraju, z którego się wywodzi czyli Paragwaju znana jest od dawna i pita jest przez jej rdzennych mieszkańców to odpowiedzialni za rozpowszechnienie yerby są jezuici. Jezuiccy misjonarze doceniwszy zalety napoju przyrządzonego z ostrokrzewu paragwajskiego rozpropagowali yerba mate w Europie jako alternatywę do herbaty z Azji. Legenda głosi, że bogini księżyca i bogini chmury przybyły zwiedzić Ziemię. Podczas podróży po ziemi zostały zaatakowane przez jaguara. Było już o krok od tragedii, ale pewnie stary człowiek przepędził jaguara, a one w zamian dały mu roślinę, którą mógł parzyć i cieszyć się jej smakiem i mocą razem z przyjaciółmi z ziemi - razem z przyjaciółmi cieszyć się naparem przyjaźni.

Z okazji urodzin, imienin, w ramach podziękowania, zadośćuczynienia czy zwyczajnie jako drobnostka podarowana przyjacielowi do którego zaglądnęliśmy w odwiedziny. Dobry na każdą okazję i bez okazji - upominek kawowy, herbaciany lub w połączeniu to coś co ucieszy każdego. Dobrą kawą nikogo nie urazimy, nikt nie poczuje się zobowiązany, istnieje duże prawdopodobieństwo, że gdy podarujemy komuś kawę to i zostaniemy nią poczęstowani (tak że pamiętajcie by wybierać tylko najlepsze ziarna ;) ), herbata owocowa, zielona, czarna, rooibos czy rozkwitająca to tak naprawdę roślinka :) czyli poniekąd obdarujemy kogoś kwiatkiem tylko w innej postaci ;)

I tu siadamy sobie z kubeczkiem Kawy Krośnieńskiej,  tuż obok muru Kapucyńskiego w wiklinowym fotelu na małym przy-chodnikowym ogródeczku Zaparzymy.pl by posłuchać opowieści o tym jak to się stało, że Krosno ma swoją kawę :)

Są coraz bardziej znane, choć jeszcze nie wszyscy odważyli się spróbować.

Kostaryka oznacza z hiszpańskiego "bogate wybrzeże" (Costa Rica). Jest to kraj, który słynie ze swoich żyznych gleb a co za tym idzie z dużych plonów uprawianych tam roślin. Jedną z trzech wiodących roślin uprawianych zaraz po ananasach oraz bananach są kawowce. Na Kostaryce kawowce mają idealne warunki do wzrostu. Żyzne wulkaniczne gleby, górska woda oraz idealna temperatura składa się na to, iż Kostaryka słynie z kawy wysokiej jakości. Ta arabika to kompozycja idealna.

Przyjaciel Mango zawdzięcza swoją sympatycznie brzmiąca nazwę temu, że wystarczy raz go spróbować i zostaje on z nami na zawsze. Smak soczystych owoców mango i pomarańczy, słodkich płatków ananasa oraz charakternej mandarynki to pierwsze co wyczujemy w naszym przyjacielu. Wyjątkowy smak potęguje zawarty w jego składzie szlachetny szafran, który jest jedną z droższych przypraw świata i posiada swój specyficzny smak i zapach lecz także intensywny kolor. Kompozycję smakową dopełniają płatki kwiatów nagietka oraz liofilizowane kawałeczki słodkich truskawek.

W wakacyjnej podróży znowu jesteśmy w Indiach – kraju pełnym różnych kolorów, przypraw, owoców i zapachów. W powietrzu czuć kardamon, goździki, cynamon, wanilię, pieprz i wyjątkową kawę. 

Choć tak naprawdę z herbatą nie ma za wiele wspólnego ponieważ jest to susz owocowy i niema w niej liści herbaty to jest to jeden z naszych numerów jeden wśród klientów.

W sklepach z kawami coraz częściej można spotkać kawy z dopiskiem "specjality". Co oznacza to słowo? Czy kawa specjality jest lepsza od klasycznej kawy? Czy warto próbować, a jeżeli tak to jak się do takiej wyjątkowej kawy zabrać?

W Zaparzymy.pl kupić można klasyczny rooibos organiczny oraz kilkanaście rooibosów z dodatkami takimi jak trawa cytrynowa, szafran, pomarańcze, eukaliptus, truskawki, karmel czy owoce granatu i winogrona. Rooibos nie zawiera w sobie ani teiny, ani kofeiny a co za tym idzie nie posiada on żadnych właściwości pobudzających. Śmiało rozkoszować się jego smakiem mogą osoby z nadciśnieniem, którym kawa czy herbata nie jest wskazana, osoby starsze, dzieci czy kobiety w ciąży oraz mamy karmiące. Co do tych ostatnich to picie Rooibosa w okresie karmienia piersią pobudza laktację. Rooibos jest bezpieczny i można pić go bez obaw.

W tym tygodniu przedstawiamy Wam szanowną 100 procentową arabikę, której smak rozkocha w sobie wszystkich zwolenników aromatycznego cappuccino. Mowa o kawie Papua Nowa Gwinea AA. Kawa Papua Nowa Gwinea AA rośnie w idealnym do rozwoju kawowców klimacie. Otoczona wodą, na wulkanicznych glebach dojrzewa w tropikalnym słońcu w regionie Sigirii. Region  ten słynie z tego iż kawowce nie są sztucznie nawożone. Z matczyną troską dba się tu o każdą gałązkę kawowca, o każdą kiść dojrzałych owoców. Kawa Papua Nowa Gwinea AA zbierana jest ręcznie i rośnie na wysokości powyżej 1500m n.p.m. Ziarna tuż po zbiorze są poddawane kąpieli w czystych wodach regionu Sigirii przez 24h po czym suszy się je w tropikalnym słońcu na specjalnych matach, co jakiś czas przewracając zbiór specjalnymi grabiami by równomiernie wyschła i była gotowa do dalszej obróbki.

Przyszykowaliśmy więc dla Was przepis na około 1l lemoniady (w razie potrzeby wystarczy przemnożyć ;) na produktach marki Monin, aktualnie najlepszej i najpopularniejszej na
świecie, jeżeli chodzi o syropy do drinków, lemoniad, kawy czy herbaty. Do pojemnika wlej około 100ml bazy Cloudy Lemonade, około 60ml wybranego syropu oraz 1l wody gazowanej lub niegazowanej. Dobrze wymieszaj i zasyp lodem. Całość udekoruj wybranymi owocami. Serwuj i ciesz się wspólnym czasem ze znajomymi i rodziną. Jeżeli nie masz pomysłu na skomponowanie ciekawej I oryginalnej lemoniady, która zaskoczy oraz orzeźwi Twoich gości skorzystaj z naszych kilku propozycji.

Czym jest sławny Hibiskus? Dużo się o nim mówi, znajdziemy go w wielu mieszankach herbacianych jako składnik potraw, soków czy lemoniad. Jakie ma właściwości? Czy jest zdrowy? Komu zabrania się picia hibiskusa, a kto wręcz odwrotnie powinien się w tym kwiecie rozsmakować.