Rooibos to czerwonokrzew pochodzący z Południowej Afryki. Jego liście przetwarza się podobnie jak liście herbaty i stosuje do picia w postaci naparu. Gałązki zaraz po zerwaniu są gniecione, aby można było przyspieszyć proces fermentacji. Herbatka rooibos ma łagodny, przyjemny słodkawy miodowy smak i intensywny bursztynowy kolor. Dzięki temu, że nie zawiera garbnika, to nie wyczujemy w nim nuty goryczy, która jest tak charakterystyczna dla zielonej oraz czarnej herbaty. Wykazuje szerokie zastosowanie lecznicze głównie dzięki obecności przeciwutleniaczy. 

Rooibos - właściwości

Napar ma specyficzny, miodowy smak. Wyróżnia się łagodnością i brakiem typowego w herbatach zielonych lub czarnych posmaku goryczy - w porównaniu ze zwykłą herbatą ma w sobie niewielkie ilości garbników, będących jego przyczyną. Nie zawiera także kofeiny, dlatego może być pity bez ograniczeń przez dzieci oraz przed snem. Bogaty jest także w przeciwutleniacze, dzięki czemu ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, obniża ciśnienie krwi, spowalnia proces starzenia i hamuje produkcję komórek nowotworowych. Rooibos goi również swędzące rany i może być używany w formie okładu, a dzięki zawartości kwasów fenolowych korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Rooibos jest w kategorii herbata, ale to dla ułatwienia. Chociaż rooibos to krzew, który nie ma nic wspólnego z herbatą jest z nią powszechnie kojarzony.

Więcej informacji znajdziecie na naszym blogu: Parzenie i zastosowanie Rooibosa